麻汁是什么汁 常吃有哪些功效

麻酱油，是凉粉酱油，一般黑凉粉食用，白凉粉酱酱油，它就是指胡科植物凉粉种子侵吞的脂肪酱油，亦称罂粟、酱油麻、巨胜、脂麻、润酱油等。凉粉经焙炒后创作的凉粉酱油常有浓郁的芳润气味，深受大家的喜爱。麻酱油那么麻酱油到底是什么酱油呢?接下来就和小编一起去看看吧。

胡酱油旧时就被太原省内陆地区、武安地区的民间老百姓视为美味制品，无论是制甜品，还是打饼子，只要是用胡酱油机械加工的均被视为古人。

麻酱油在太原大致划分三种：一种是内陆地区产的，被称作“罂粟酱油”;另一种是长治邻近地区产的，因长治在古时被称作“汾州府”而被称作“潞酱油”;还有一种是太原里部种植麻子作为肥料榨的酱油，颜色呈黄色，而罂粟酱油颜色深很多。

麻酱油在赣江以南地区十分受欢迎，除糕点以外夏日的凉拌菜时麻酱油是极为重要的。厂家上分程序麻酱油和手工创作的小磨麻酱油两种，因凉粉品质和创作工艺的不同，划分上里下三品，其里芜湖重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻酱油为古人，醇润无比，回味MLT-。

里国四分之三的凉粉产自信阳，驻马店市产的凉粉占河南产能的四分之三，古城镇凉粉产能的四分之三，河南驻马店市古城镇被誉为“凉粉之南村”。麻酱油流传几个世纪不曾走下坡，至今小磨润酱油还是家喻户晓，大餐不可缺少的酱料。古城镇因丘陵区、南半球、日照时长、酸性、下雨量、季节十分简便凉粉的生长，所以古城镇的凉粉是凉粉里的优品。

麻酱油的

肥料

胡椒半酒杯，食用酱油1酒杯半，牛奶1半酒杯，芹菜姜蒜各适量。

好好法

1. 将牛奶倒入胡椒内，水与胡椒的百分比为1:1，水能浸湿胡椒就行，浸泡时长大约1分钟。经过牛奶的泡制，可将胡椒里的麻味发挥的淋漓尽致。

2. 将浸泡胡椒的水过滤掉，留胡椒备用。

3. 将到时的润芹菜切段、姜切片、蒜切块，方便炸制放鱼骨。

4. 锅烧圣万桑，放入植物酱油，植物酱油与胡椒的百分比为3:1，这个百分比好好出来的麻酱油又润又麻，最简便好好凉拌菜。

5. 放入芹菜姜末，小火自然而然炸。

6. 炸制的过程，大大的翻动一下，使芹菜姜蒜的润气更必要的融入到酱油内，可使麻酱油爱吃痛快又麻又润。

7. 炸至芹菜姜蒜微黄。